【预算】半年赔了60万 他是如何“成功”开垮一家奶茶店的？

    半年赔了60万 他是如何“成功”开垮一家奶茶店的？

每人15万，我和朋友合伙开奶茶店作为敏于数字和计算的审计人员，我们3人作了职业生涯最失败的一个预算——“成功”在半年内开倒闭一家奶茶店，近60万打了水漂。

一次出差，我发现南京的一点点和coco都可排队特别长，又在本地青岛的外卖平台上搜索了一下，发现除了蜜雪冰城和coco都可外，大品牌很少，奶茶店数量也和同级别的城市相差甚远。

又分别到一点点和coco都可蹲点数杯数，在节假日蹲了三天，得出一个让我们大喜过望的数据：杭州的一点点平均一分钟出一杯，根据大众点评上12元的客单价，一天的营业额在7000元左右，一年的营业额就是200万以上。

按照奶茶行业50%的利润，一年赚100万不成问题。

于是，和2个朋友一拍即合，每人出资15万，创立了一家奶茶店。

门店定位高端鲜果茶，价格在13-20元，用真茶真奶新鲜水果来做，希望凭借口感赢得消费者，这是我们最初的预想。

为什么有一些大学生开店都能成功，我们三个深谙商业世界规则的财务人员却搞不好，我归纳了以下5个原因：合伙开店：没有股权划分，也没有“干活人”当时出于信任合伙开店，由于出资额相同，股权也平均，没有划分职责，导致谁也不想多出力。

最初，我们三个人中，有一个人曾做过生意，他也踊跃担任店长，就给他一个月9000块的工资，让他来全权筹备新店。

他没想到开奶茶店会这么辛苦：一大早就要起来煮珍珠煮茶，然后骑车去拉新鲜水果，洗水果切水果，一天将近14小时守在店里……才干了三周，他就提出要招聘店长。

无奈，找中介公司，花了2万块的中介费，才租到本地火热步行街的一个12平方铺位。

年租金20万，转让费6万，中介费2万，装修6万，共34万。

“0经验”教训：没提前作准备，入了新手坑由于都是外行，也没有对行业学习太多就开店了，真的是两眼摸黑干，一点点经验都没有。

资金管理：处处超预算，该花钱的钱却省了处处超预算，我们都咬牙坚持了，但最大的失败，是把钱省错了地方。

比如当时蹲点数人流，我们三个当时都有工作，是在节假日去数的，节假日是奶茶店生意好的时候，这个数据根本不足以作为全年的利润支撑。

最后复盘：开店6个月，加上人工成本，总投入约70万，房子转让之后，租金和转让费收回15万左右，每个人亏了小20万。

等我们的店铺开起来之后，周围已经有15家店了，我们关店的时候，周围好几家店也准备关。